A La Esperanza farm Nicaragua hegyvidékén, Nueva Segovia napsütötte lejtőin fekszik, 1 250–1 500 méteres magasságban. Itt termesztik ezt a Caturra variánst, kiváló adottságok mellett. A farmot Luis Alberto Balladarez vezeti, aki a nicaraguai mikrolot-kávék egyik legismertebb alakja.
A kávé száraz (natural) feldolgozással készül: az érett szemeket kézzel válogatják, majd napon szárítják, több héten át. Ez az eljárás fokozatosan bontja ki a kávé ízprofilját, tiszta és komplex jegyeket eredményezve.
Ez a tétel zöldalmás savakkal nyit, amit barnacukros édesség kísér, egy selymes, kiegyensúlyozott test mellett.
Omni pörkölése miatt presszóként és filterként is jól működik – karakteres, mégis kifinomult kávé.
