Nueva Segovia egyik farmján, az El Porvenirben Java fajtát termesztenek, amely Etiópiából származik, és egy kissé egzotikus, citrusos és virágos árnyalatokkal rendelkező kávét eredményez. Nevét azért kapta, mert Indonézián keresztül érkezett, és ma már elismert, mint a nicaraguai kávékülönlegességek vezető fajtája.
Az ültetvény tulajdonosa Sergio Ortez, aki generációk óta kávétermesztő, és annyira elkötelezett a kiváló minőségű kávé termesztése iránt, hogy teljes örökségét a legmodernebb termelési és feldolgozó berendezések beszerzésére fordította.
Jelen tételünk egy honey feldolgozáson átesett kávé, mely tiszta zöld teás testtel és kellemes savakkal rendelkezik. Kiváló mindennapi filterkávé.