A Mango Vanilla egy enyhén vaníliás ízvilágú El Salvador-i kávénk, melybe a mangó és a tangerin gyümölcs citrusossága vegyült. A zöld kávészemek Fernando Lima Santa Elena farmjáról érkeztek a pörkölőnkbe, és a Pacamara variáns egyedülálló ízprofilját hozták magukkal.
A natural, vagyis száraz feldolgozás során a szemeket egy napsütötte felületre terítették ki, melyen rendszeresen forgatták őket az egyenletes száradás érdekében. Ezt követően mechanikus hántológépekkel távolították el a babokon maradt, száraz gyümölcshúst.
Ennek köszönhető, hogy a csomagokba került kész kávénak sokkal gazdagabb, gyümölcsösebb az ízvilága, mint a más eljárással készülteknek.
